La vitamine B12, également connue sous le nom de cobalamine, est un nutriment essentiel qui joue un rôle clé dans la formation des globules rouges, la fonction neurologique et la synthèse de l'ADN. Cependant, une carence en cette vitamine B12 peut avoir des conséquences graves pour la santé, allant de la fatigue chronique à des troubles neurologiques irréversibles. Cela est particulièrement préoccupant pour les végétariens, végétaliens et véganes, dont les régimes alimentaires peuvent manquer de sources naturelles de vitamine B12.
Où trouver de la vitamine B12 ?
La B12 se trouve presque exclusivement dans les produits d'origine animale. Les aliments les plus riches en vitamine B12 sont les abats, notamment le foie de bœuf, les palourdes, et le poisson comme le maquereau et les sardines.
Contrairement à d'autres vitamines, la vitamine B12 n'est pratiquement pas présente dans les fruits et légumes. Cela signifie que les régimes végétaliens doivent impérativement inclure des compléments alimentaires en vitamine B12 ou des aliments enrichis pour éviter une carence.
Pour les végétariens et véganes, les sources naturelles de vitamine B12 sont limitées. Les algues marines, la spiruline, les produits fermentés et certaines levures nutritionnelles enrichies en B12 sont souvent citées comme alternatives, mais elles ne suffisent pas à couvrir les besoins quotidiens en vitamine B12. C'est pourquoi il est fortement recommandé aux personnes suivant un régime végétarien, végétalien ou végan de prendre des compléments alimentaires de vitamine B12.
Chez OPHYCURE, nous avons développé un complément alimentaire de vitamine B12 unique alliant notre spiruline à la vitamine B12, la méthylcobalamine, une forme bioactive, particulièrement bien absorbée par l'organisme, ce qui optimise son efficacité. La spiruline, déjà riche en micronutriments et vitamines du groupe B, renforce l'absorption de la B12, créant une synergie nutritionnelle bénéfique.
Les symptômes d'une carence en B12
Les symptômes d'une carence en vitamine B12 peuvent être variés et souvent non spécifiques. Ils incluent la fatigue, la faiblesse, des palpitations cardiaques, des essoufflements, des problèmes de mémoire, des troubles de l'humeur, et même des troubles neurologiques comme des picotements ou un engourdissement des extrémités. En l'absence de traitement, une carence prolongée en B12 peut entraîner des dommages neurologiques irréversibles.
La vitamine B12 pouvant être stockée dans l'organisme, les symptômes liés à une carence peuvent donc mettre plusieurs mois, voire des années à se manifester et sont complexes à diagnostiquer. La carence en vitamine B12 est souvent associée à un problème d'absorption ou à une alimentation pauvre en aliments d’origine animale.
Le saviez-vous ?
La cobalamine est l’unique vitamine parmi les vitamines hydrosolubles à pouvoir être stockée par l’organisme. On estime que ses réserves dans le foie se situent entre 2 et 5 mg, ce qui peut couvrir les besoins d'un adulte pendant 3 à 4 ans. C'est pourquoi les carences en vitamine B12 se développent progressivement et les symptômes liés à cette carence peuvent mettre des années à se manifester.
Comment choisir sa vitamine B12 pour une absorption maximale ?
La vitamine B12 existe sous plusieurs formes, dont les plus courantes sont la cyanocobalamine et la méthylcobalamine. La cyanocobalamine est une forme synthétique, produite en laboratoire, et souvent utilisée dans les compléments alimentaires et les aliments enrichis. Bien qu'efficace pour prévenir les carences, il est important de noter que la cyanocobalamine n'est pas une forme naturelle de vitamine B12, ce qui peut être un facteur à prendre en compte pour ceux qui privilégient des produits naturels.
En revanche, la méthylcobalamine est une forme naturelle et bioactive de la vitamine B12, directement disponible dans l'organisme sans nécessiter de transformation. Certaines études suggèrent que la méthylcobalamine pourrait offrir des avantages supplémentaires, notamment pour la santé neurologique, en raison de sa meilleure absorption et de son action directe sur le système nerveux.
Les personnes à risques
Les végétariens, végétaliens et végan qui excluent tout produit animal, ou une partie de leur alimentation, risquent une carence en vitamine B12. Bien que certaines bactéries intestinales puissent en produire de faibles quantités, l'épuisement des réserves de B12 dans un régime totalement dépourvu de cette vitamine peut survenir après quelques années, selon la plupart des sources.
Les femmes végétaliennes enceintes ou allaitantes devraient veiller à inclure une quantité adéquate de vitamine B12 dans leur régime alimentaire pour éviter que leur enfant n'épuise leurs faibles réserves.
Plus récemment, deux autres profils ont été identifiés comme étant à risque de carence en vitamine B12 :
- Les "flexitariens", qui réduisent leur consommation de produits d'origine animale sans devenir végétariens;
- Les individus qui, pour des raisons financières liées à une baisse de leur pouvoir d'achat, sautent régulièrement des repas ou limitent leurs achats d'aliments coûteux tels que la viande ou le poisson (19 % des Français selon un sondage Ifop-Fiducial de septembre 2023).
Par ailleurs, à mesure que les individus vieillissent, leur capacité d'absorber la vitamine B12 peut être affectée en raison de la diminution de l'acidité gastrique, touchant environ 10 % à 30 % des personnes âgées. Il est donc recommandé aux personnes de plus de 50 ans de recourir à des suppléments de vitamine B12, car cette forme est facilement absorbée même en cas de faible acidité gastrique.
Les personnes atteintes d'anémie pernicieuse, également appelée anémie de Biermer, ne produisent pas le facteur intrinsèque nécessaire à l'absorption de la vitamine B12, ce qui nécessite une supplémentation
Complément alimentaire vitamine B12 OPHYCURE
Vitamine B12 + Spiruline = Synergie nutritive + Absorption maximale
VITAMINE B12 est idéal pour :
- Les végétariens et végétaliens (végans)
- Apporter la quantité optimale de B12 (non produite par l’organisme)
- Prévenir la carence en B12 et l’anémie
- Les personnes avançant dans l’âge.
1 pilulier de 60 gélules végétales = 1 à 2 mois - 1 à 2 gélules par jour
Nous préconisons une cure d'attaque de 3 mois
Convient aux végétariens et personnes suivant des régimes pauvres en protéine animale.
